Associaties voor specerij

Toegevoegd op: 16-8-2017

Aromatische, plantaardige stof die in kleine hoeveelheid als smaak- of reukgevend toevoegsel bij spijzen en dranken gebruikt wordt

Toegevoegd op: 16-8-2017

Houders voor het bewaren van specerijen; er zitten vaak vakken, laatjes of losse doosjes in.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Miniatuurkisten met ontelbaar veel kleine laadjes voor kruiden. Ze worden op een tafel of een ladenkast gezet.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Kleine, vaak handbediende molens die worden gebruikt voor het vermalen van kruiden.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Bladen waarop een servet kan worden gelegd, met aan een van de zijden een opbergruimte verdeeld in twee of meer vakken voor eetgerei en specerijen.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Genus van ongeveer 350 soorten bomen en struiken, waaronder de soorten waarvan men de schors gebruikt om de specerij kaneel te maken.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Schalen of borden die vroeger werden gebruikt voor specerijen. Engelse kruidenschalen uit de 16de en 17de eeuw waren vaak kunstig versierd en verguld.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Middelgrote boom die afkomstig is uit Indonesië (men denkt oorspronkelijk van de Molukken), maar tegenwoordig ook wordt gekweekt in Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka, India en Vietnam. De gedroogde knop was in het begin van de specerijenhandel zeer belangrijk. Kruidnagels hebben een sterk aroma en een hete en scherpe smaak. Men gebruikt ze voor het kruiden van een groot aantal voedingsmiddelen, met name vlees en bakkersproducten. In Europa en de Verenigde Staten is deze specerij een kenmerkend ingrediënt van traditionele dranken en gerechten die men in de kerstperiode consumeert, zoals glühwein, pompoentaart, vruchtencake en pasteien.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Oud-Griekse vaten in de vorm van een ondiepe kom met twee horizontale handvatten en een deksel. Dergelijke vaten werden vaak afgebeeld in samenhang met bruiloften, als houders voor objecten die door vrouwen werden gebruikt bij het kleden en de persoonlijke verzorging, en als houders voor kleine objecten zoals speelgoed, specerijen of garen. Lekanai werden ook gebruikt voor het opdienen van voedsel.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Verwijst naar farmaceutisch keramiek dat gewoonlijk de vorm aanneemt van middelgrote potten, vaak cilindrisch met een korte hals en een glazen stop, al komen ook andere vormen en maten voor. Medicijnpotten worden gemaakt om geneesmiddelen, specerijen, kruiden, pigmenten of andere zalven, poeders en vloeistoffen te bevatten. De term kan soms specifiek verwijzen naar sets van vier of meer potten die oorspronkelijk aan een apotheek zijn verkocht en voorzien zijn van de naam van een standaardmedicijn.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Scherp geel poeder van de zaden van een aantal gewone mosterdplanten, dat wordt gebruikt als specerij, kleurstof of in de geneeskunde als een opwekkend middel en diureticum, een braakmiddel of een revulsivum.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Houders, meestal met handvat en kurk, die gebruikt worden voor het serveren van specerijen; meestal van glas en vaak gemaakt in sets van twee of meer.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Houders om twee of meer glazen flesjes of bakjes voor olie, azijn, zout, specerijen, mosterd of andere kruiden in te zetten.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Tabak die is geprepareerd om op te kauwen en in verschillende vormen wordt geproduceerd, zoals samengeperste plakken, gevlochten strengen, fijngesneden bladeren en losse bladpuntjes. Het wordt meestal gesaust met substanties als zoethout, specerijen, honing of rum.

Toegevoegd op: 16-8-2017

Kleine houders voor welriekende specerijen of parfums die oorspronkelijk waren bedoeld om infecties af te weren. Geperforeerd en meestal bolvormig, appelvormig of samengesteld uit onderdelen.