Definitie van waterrecht: Een erfdienstbaarheid die de eigenaar van een heersend erf rechten verleent met betrekking tot water, zoals het recht om water te onttrekken van een bepaalde bron of om water af te voeren op het land van een ander, of het recht om het land van een ander te betreden om sluisdeuren te openen ter voorkoming van overstroming van het heersend erf. Ook: het natuurlijke recht om water te gebruiken dat stroomt door een kanaal op land in eigendom.